全自動溶劑保持力儀

產品概述

SRC是一項測試，用于描述重要的面粉成分（谷蛋白、破損淀粉和戊聚糖）對面粉整體吸水率的功能貢獻及其對最終產品特性的潛在影響。這項測試補充了現(xiàn)有流變學工具所提供的信息。

SRC-CHOPIN 2將手工方法的所有步驟自動化，并以更簡單、更精確、更一致的方式提供相同的信息。

SRC-CHOPIN 2是新一代的溶劑保持力儀，具有更好的可用性和兩種新建立的標準自動方法。此方法由AACC（由谷物和糧食協(xié)會發(fā)布）和ICC認證。

應用

工作方式

SRC（溶劑保持力）方法包括同時將5克面粉與四種溶劑（水、乳酸、碳酸鈉和蔗糖）各25克懸浮在一起，然后將樣品離心，再取出上清液，測量面粉樣品保留的溶劑質量。

SRC原始手工方法（AACC 56-11.02）包括許多連續(xù)的步驟（稱重、振蕩、離心、排水），大部分是手工操作，在各種非標準化的設備上進行。

SRC-CHOPIN 2自動進行測試。它結合了一個專用的外部天平、振蕩器、離心機和一個用于排出上清液的系統(tǒng)。

SRC-CHOPIN 2的操作只需zui低限度的培訓，任何實驗室技術人員都可以輕松完成。只需填充注射器和試管，并在附帶的秤上稱量樣品。SRC-CHOPIN 2執(zhí)行程序并在測試結束后自動計算結果。

全自動溶劑保持力儀

技術規(guī)格

SRC-CHOPIN 2溶劑保持力儀